해피쿠킹 양파수프

양파 특유의 향과 단맛이 살아 있는 수프. 양파를 버터에 충분히 볶다가 끓여주며, 구수한 맛의 바켓빵과 치즈를 곁들이면 맛이 잘 어울린다.
준비할 재료
양파 2개, 버터 1큰술, 소금. 후추 약간씩, 닭육수 2½컵, 프렌치빵(바켓) 2쪽, 파메산 치즈 약간, 다진 파슬리 약간
이렇게 만드세요
#1. 양파는 얇게 채로 썬다.
#2. 냄비에 버터를 두르고 양파를 넣고 20분 정도 볶아 갈색이 날 때까지 충분히 볶는다.
#3. #2에 육수를 부어서 충분히 끓인 다음 소금, 후추로 간을 맞추어 그릇에 담고 구운 바켓빵을 얹고 파메산 치즈를 뿌려서 오븐에 잠시 넣었다가 치즈가 녹으면 꺼낸다.
#4. 다진 파슬리를 뿌려 낸다.
*양파수프 조리 포인트
양파를 갈색이 날 때까지 볶는다.