소박한 요리 닭조림

열 568Cal/ 단 85g/ 지 20g/ 당 12g
재료 닭 1마리, 양파 1/4개, 토마토케첩, 파슬리, 정종, 물.

만드는 법 (1) 닭 1마리를 적당한 크기로 토막을 친 후 기름 두른 팬에 앞뒤로
노릇노릇하게 지진 다음 소금, 후추를 뿌려 간한다. (2) 팬에 마늘, 생강즙, 양파
다진 것을 볶다가 토마토 케첩 2/3컵, 물 1컵을 넣고 윤기가 날때까지 조린 다음
파슬리가루를 뿌린다.
* 조리는 과정에서 양념 국물이 없어지고 맑고 투명한 액체가 보이면 물이 아니고
닭고기에서 나온 기름이므로 바로 불을 꺼야 한다. 이때 불을 끄지 않으면 타게 된다.